Asperges, de koningin der groente

Engelse vlag

ASPERGEMENU 2019

DE KONINGIN DER GROENTE, ASPERGES, HET WITTE GOUD!

3 GANGENMENU 36,50

FIJNE WIJNARRANGEMENT 21,00

JE KAN DE GERECHTEN EN DE WIJN OOK AFZONDERLIJK BESTELLEN

SALADE MET HOLLANDSE ASPERGES, GEMARINEERDE SCHOTSE ZALM EN GEKRUIMELD EIWIT EN -GEEL 11,50

FIJNE WIJN: GUSTAV LORENTZ, PINOT GRIS, ELZAS, FRANKRIJK 7,00 PER GLAS

OF

ROMIGE ASPERGESOEP MET CROUTONS VAN BRIOCHEBROOD EN BIESLOOK 9,00

ASPERGES A LA FLAMANDE MET LIVAR HAM, GEPRAKTE OPPERDOEZER RONDE, GEPOCHEERD EI EN HOLLANDAISESAUS 19,50

FIJNE WIJN: CHIBET, CHARDONNAY EN VIOGNIER, LANGUEDOC-ROUSILLON, FRANKRIJK 7,75 PER GLAS

VANILLE PANNA COTTA MET GEMARINEERDE HOLLANDSE AARDBEIEN 8,50

FIJNE WIJN: ELYSIUM, BLACK MUSCAT, CALIFORNIË, VERENIGDE STATEN 8,50 PER GLAS

QUEEN OF ALL VEGETABLES, WHITE ASPARAGUS, WHITE GOLD!

3 COURSES MENU 36,50

WICKED WINE PAIRING 21,00

YOU CAN ALSO ORDER THE DISHES AND WINE SEPARATELY

DUTCH ASPARAGUS SALAD WITH MARINATED SCOTTISH SALMON AND EGG WHITE AND YOLK CRUMBS 11,50

WICKED WINE: GUSTAV LORENTZ, PINOT GRIS, ALSACE, FRANCE 7,00 PER GLASS

OR

CREAMY ASPARAGUS SOUP WITH BRIOCHE CROUTONS AND CHIVE 9,00

ASPARAGUS À LA FLAMANDE WITH LIVAR HAM, GRINDED POTATO FROM THE TOWN OF OPPERDOES, POACHED EGG AND HOLLANDAISE SAUCE 19,50

WICKED WINE: CHIBET, CHARDONNAY AND VIOGNIER, LANGUEDOC-ROUSILLON, FRANCE 7,75 PER GLASS

VANILLA PANNA COTTA WITH MARINATED DUTCH STRAWBERRIES 7,50

WICKED WINE: ELYSIUM, BLACK MUSCAT, CALIFORNIA, USA 8,50 PER GLAS