Kerstdiner 2018

KERSTMENU BIJ DE LANDBOUW 26 DECEMBER 2018

LANDBOUW-LOGO-koe-los-kl5 GANGENMENU € 69,50

 

CARPACCIO VAN KWARTELROULEAUX MET PRUIMEN EN BEURRE NOISETTE VAN POMPOEN, KAPPERTJES EN PISTACHE

****

GEBAKKEN COQUILLES SAINT JACQUES MET LIVAR MONASTEROKRUIM, KNOLSELDERIJ EN SCHAALDIERENVINAIGRETTE

****

HERTENBOVENBILFILET EN HERTENGOULASH MET RODE KOOL, POMMES FONDANT EN JUS VAN DON PAPA RUM

****

KAAS EPOISSES MET APPELCOMPOTE EN KRENTENWEGGE

****

NOUGATINE PARFAIT MET TUTTI FRUTTI

LANDBOUW-LOGO-koe-los-klKERST A LA CARTE

 

VOORGERECHTEN

BISQUE VAN HOLLANDSE GARNALEN EN KREEFT MET GROENE ASPERGE EN BIESLOOK 11,50

GEBAKKEN COQUILLES SAINT JACQUES MET LIVAR MONASTEROKRUIM, KNOLSELDERIJ EN SCHAALDIERENVINAIGRETTE        17,50

CARPACCIO VAN KWARTELROULEAUX MET PRUIMEN EN BEURRE NOISETTE VAN POMPOEN, KAPPERTJES EN PISTACHE 14,50

STEAK TARTAAR MET KLASSIEKE GARNITUREN 16,50

BURRATA MET GEGRILDE PAPRIKA EN COURGETTE, POMODORI, RUCOLA, BASILICUM EN ACETO BALSAMICO 16,50

 

HOOFDGERECHTEN

OP DE HUID GEBAKKEN SNOEKBAARS MET ZUURKOOL, APPELSTROOP EN KALFSJUS 22,50

GEBRADEN LIVARRUGFILET MET HACHEE VAN IBERICO VARKENSWANG 25,50

HERTENBOVENBILFILET, HERTENGOULASH, RODE KOOL, POMMES FONDANT, JUS MET DON PAPA RUM 27,50

TOURNEDOS 200 GR UIT HET PANNETJE MET BEURRE CAFÉ DE PARIS 32,50

PARELCOUSCOUS MET GEROOSTERDE GROENTE EN MAGOR 17,50

BUCATINI PASTA MET PADDESTOELEN EEN GEPOCHEERD EITJE EN TRUFFELSAUS 19,50

 

DESSERTS

NOUGATINE PARFAIT MET TUTTI FRUTTI 9,50

MOELLEUX AU CHOCOLAT MET GEPOCHEERDE PEER, AMANDEL EN PERENSORBET 11,50

CRÈME BRÛLÉE VAN HAAGSE HOPJES MET EEN GLAASJE HAAGSE HOPJES LIKEUR 12,50

KAAS EPOISSES MET APPELCOMPOTE EN KRENTENWEGGE 17,50

 


Reserveer snel, want “Ho, Ho, Ho” is alleen leuk als de Kerstman het roept!!